• Ma.-vr. < 23u & za. < 16u besteld, vandaag verzonden!
  • Gratis verzenden vanaf € 50,-!
  • 30 dagen bedenktijd!

9.5> 7500 reviews!

Jet Jongepier - 11 / May / 2022

Een omeletje met wild geplukte groentjes!

Collega Jet Jongepier, aftersales en PR, schrijft vandaag speciaal op ''eet wat je wil dag'' de blog over eetbare planten. In deze blog neemt collega/eetbare planten expert Rick Quartel ons mee in het bereiden van maaltijden met ingrediënten uit eigen omgeving.

Een omeletje met wild geplukte groentjes!
Bushcraftshop Blog

Het is vandaag eet wat je wil dag. Nu zou je natuurlijk iedere dag zelf moeten weten wat je eet (met mate). Maar stel je eens voor; hoe leuk is het als je door de bossen aan het struinen bent, zin krijgt in een omeletje voor de lunch en de ingrediënten eigenlijk voor het pakken, uhh… plukken liggen?

Voor we op pad gaan is het goed om te bedenken wat je nodig hebt. We beginnen met een goede rugtas. Zorg voor een rugtas die handige opbergvakken heeft. Dit is namelijk heel handig wanneer je wilde planten wil verzamelen. Het is zonde om iets te plukken om het vervolgens verwelkt en platgedrukt terug te vinden in je tas!

Ben je opzoek naar de perfecte tas? Klik hier voor ons rugtas assortiment met o.a. Highlander, Savotta, Defcon 5 en nog veel meer! 

Bieslook - Allium schoenoprasum

Je loopt door een stuk duin begeleidend eikenbos. De bomen kronkelen en je ruikt een uiengeur. Je volgt je neus en vindt een open plek met een paar bosjes Bieslook. Je snijdt een klein bosje af en neemt deze mee in het zijvakje van je rugtas. Bieslook koop je niet alleen in de supermarkt, pluk je niet alleen uit de groentetuin, je plukt deze ook gewoon in en rond de Nederlandse bossen!

Look-zonder-look - Alliaria petiolata

Je loopt een stukje verder het bos weer uit. Vlak voor de overgang van bos naar duinen spot je, wat verder van het pad af, de kruidachtige plant Look-Zonder-Look. Deze is te herkennen aan zijn lokige uiengeur, maar vergis je niet, hij is geen familie van de ui. Dit is een kruisbloemige, je kunt proeven dat dit een koolsoort is. Je plukt hiervan de jonge blaadjes die in een clustertje op de grond groeien, ongeveer een handje vol.

Als je verder struint op de duinpaden, zie je langs de rand een heel onschuldig en onopvallend plantje, namelijk de Zandkool. Zandkool is nauw verwant aan Rucola, iets wat qua smaak heel duidelijk terugkomt. Er staan al enkele exemplaren in bloei met mooie gele bloemen, deze laat je staan, of pluk je voor in een vaas. De jongere exemplaren die nog niet in de bloei staan, pluk je. Extra mals en smaakvol. 

Grote zandkool - Wikipedia

De lunch begint al aardig compleet te worden! Het enige wat je nog mist is een goede vuller. Op de weg terug naar het bos zie je wat iele stengels met lichtpaarse kopjes staan, jawel! Het zijn Asperges. Mannelijke Asperges zijn het grootst en het malst, maar ook de vrouwelijke soort kun je gewoon eten. Wanneer je deze vindt dan is het hoogstwaarschijnlijk een verwilderde nakomeling van de gecultiveerde Asperges. Ze zijn nog jong, mals en flexibel. Snij er een stuk of acht af en stop ze in je rugtas.

Šparoge -

Je vervolgt je weg naar huis en je begint al aardig trek te krijgen na zo’n héérlijke wandeling! Eenmaal thuis aangekomen, steek je je woodstove aan en zet je je pannetje op het vuur. Je laat een scheutje olijfolie in de pan lopen en je snijdt de Asperges uit de hand in stukjes. Nadat de Asperges enkele minuutjes gebakken zijn, gooi je de Bieslook, Rucola en de Look-Zonder-Look erbij. Even husselen en direct de opgeklopte eitjes erbij. Je dekt de pan vanaf de bovenzijde af met het bord waarop je het zo dadelijk gaat serveren, dit helpt bij het garen van de bovenkant en houdt het eitje lekker smeuïg. Zodra de bovenkant gestold is, of vlak hiervoor als je een liefhebber bent, kieper je de omelet ondersteboven op het bord, met de gebakken kant naar boven. Hierover gaat nog een scheutje olijfolie zodra hij op het bord ligt.  E voilà! Een welverdiend heerlijk omeletje van zélf geplukte groenten en kruiden, na een fijne wandeling in het bos.

Eet smakelijk! 

Laat een reactie achter

What are your experiences? Read or write a review here.

*Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

* Verplichte velden

Recente artikelen

Het laatste nieuws op ons blog

  • Op avontuur met viervoeters... Reizen door Europa met Ollie!
    10 / Jun / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Op avontuur met viervoeters... Reizen door Europa met Ollie!

  • Rond het kampvuur met... beginnend outdoor-fanaat Sofie Krabbendam uit Zwolle
    25 / May / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Rond het kampvuur met... beginnend outdoor-fanaat Sofie Krabbendam uit Zwolle

  • Een omeletje met wild geplukte groentjes!
    11 / May / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Een omeletje met wild geplukte groentjes!

  • Back-to-Basic met Wouter van Superzelfvoorzienend.nl (Gastblog)
    09 / May / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Back-to-Basic met Wouter van Superzelfvoorzienend.nl (Gastblog)

  • Een broek die alles aankan! De Pinewood Lappland 2.0
    19 / Apr / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Een broek die alles aankan! De Pinewood Lappland 2.0

  • Kom meer te weten over Erik Van 't Padje!
    18 / Feb / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Kom meer te weten over Erik Van 't Padje!

  • Kom meer te weten over Jesse Brom!
    18 / Feb / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Kom meer te weten over Jesse Brom!

  • Kom meer te weten over Rick Quartel!
    18 / Feb / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Kom meer te weten over Rick Quartel!

  • Kom meer te weten over collega Hilliene Reitsema
    28 / Jan / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Kom meer te weten over collega Hilliene Reitsema

  • Kom meer te weten over onze collega Andre Reitsema
    14 / Jan / 2022

    Jet Jongepier - 11 / May / 2022

    Kom meer te weten over onze collega Andre Reitsema

Inloggen

Wachtwoord vergeten?

  • Al je orders en retouren op één plek
  • Het bestelproces gaat nog sneller
  • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
Bushcraftshop BV 9.5 / 10 - 5454 Reviews @ Kiyoh - Thuiswinkel Waarborg
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »